Facebook

ВКонтакте

Twitter

Одноклассники

Google+

     Портулак огородный (Portulaca oleracea) – однолетнее светолюбивое растение из семейства Портулаковые. У портулака огородного лежачий стебель, некрупные мясистые листья и мелкие желтые цветки. Плод — коробочка, при созревании которой высыпаются мелкие, черные семена. Растет портулак на сырых песчаных местах, часто его можно увидеть на огородах, около жилья, в садах и на полях. Считается, что родиной растения является западная часть Индии, откуда он распространился по другим южным регионам земного шара. Портулак можно считать космополитом — он растет в Европе, Австралии, Китае и на Ближнем Востоке. В диком виде встречается на Украине, в средней и южной полосе России, на Кавказе, в Средней Азии.

Полезные свойства портулака оценил еще Гиппократ. Он считал, что это растение способно очищать организм и рекомендовал его пожилым людям и больным в период восстановления после долгих болезней. Авиценна множество раз упоминал портулак в своих трудах. Листьями портулака лечили раны, укусы змей и насекомых, применяли при авитаминозах, нарушениях сна, дизентерии, болезнях почек и печени. Семенами портулака выводили лишай. Считалось, что если положить портулак в свою постель, то снов видеть не будешь. 

Портулак занимает почетное место в кулинарии Кавказа, стран Средиземноморья и Азии. Зелень портулака имеет терпкий, кисловатый вкус, освежает и утоляет жажду. Молодые листья и побеги едят сырыми и вареными, добавляют в салаты и супы, тушат и обжаривают. Маринованный портулак используют как приправу к мясу, это отличный заменитель каперсов. В Австралии лузгают поджаренные семена портулака, как у нас семена подсолнечника. Его иногда разводят в палисадниках при украшениях клумб. 

В лечебных целях используют побеги, листья и семена этой травы.

Химический состав

Побеги и молодые листья портулака содержат много углеводов и протеинов, витамины С, Е, К, РР, гликозиды, алкалоиды, минералы и органические кислоты. Также они богаты макро- и микроэлементами, среди которых кальций, магний, натрий, железо, цинк и марганец. Ученые обнаружили в листьях портулака норадреналин и дофамин.

В семенах портулака есть ненасыщенные жирные кислоты (линолевая, олеиновая, пальмитиновая), крахмал, целлюлоза.

Пищевая ценность

Витамины

 

Минеральные вещества

 

Лечебные свойства портулака

В экспериментальных условиях установлено, что галеновые формы портулака могут вызывать спазм сосудов и, тем самым, повышать артериальное давление. Это объясняется наличием в составе растения норадреналина и дофамина. Благодаря этим веществам портулак стимулирует деятельность сердечной мышцы и останавливает внутренние кровотечения. Портулак может оказывать гипогликемическое действие, это позволяет включать его в диету у больных с сахарным диабетом. Но, несмотря на выявленные и доказанные свойства, применение портулака в официальной медицине до сих пор носит лишь рекомендательный характер.

 

Народная медицина применяет портулак огородный при самых различных заболеваниях. Высушенные и перетертые с медом семена дают больным с бронхиальной астмой. Семена также считаются глистогонным средством. Настои и отвары стеблей и листьев портулака употребляют внутрь при заболеваниях почек и мочевого пузыря, желчнокаменной болезни. Портулак снижает уровень сахара в крови и может быть рекомендован в пищевом рационе больных с легкой формой сахарного диабета. Свежий сок растения используют в лечении гонореи и трихомониаза. Растертые листья прикладывают к ранам и ожогам, такие компрессы хорошо снимают отек и болезненность при укусах насекомых. Листья и побеги портулака используют при заболеваниях глаз. Мазь из семян портулака втирают при псориазе и нейродермите. Настой из семян советуют принимать как жаропонижающее лекарство.Листья и семена — хорошее глистогонное лекарство. Измельченные семена, смешанные с медом, полезны при астме. Народные предания утверждают: если положить растение в постель — не будешь видеть снов. 

                  Препараты из Портулака в народной медицине:

         При дизентерии: взять 1 столовую ложку сухого измельченного листа портулака, залить 1,5 стакана кипятка, настаивать в закрытой посуде на кипящей водяной бане 30 минут, затем в отвар добавить кашицу из 1-2 зубчиков чеснока, настаивать, укутав, 20 минут, процедить. Принимать по половине стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Ещё такой рецепт при лечении дизентерии:взять 50г сухих измельченных листьев портулака, одну измельченную головку чеснока и 50г сахара, залить это 3 стаканами воды, довести до кипения, варить на слабом огне 10 минут, настоять, укутав, 30 минут, процедить. Выпить при дизентерии в течение дня мелкими глотками. 

         При трихомонозе: нужно измельчить в кашицу 30-50г свежих листьев портулака огородного и смешать с куриным белком. Всю дозу принять за 3 раза в день. Курс лечения 15-20 дней. Использовать при трихомонадном кольпите. При белях: ещё хорошо для лечения к 40г измельченных листьев портулака добавить стакан воды, настоять 2—3 часа, отжать сок из листьев, затем в сок добавить 2 куриных белка и все это подогреть на кипящей водяной бане.Принять за один раз. Курс лечения — одна неделя. Белей становится значительно меньше или они вскоре совсем исчезают. 

         При геморрое: нужно выжать 2 столовые ложки свежего сока из травы портулака и развести их 2 столовыми ложками теплой кипяченой воды, делать клизмы 2 раза в день этой смесью. Курс лечения до 2-х недель. 
 

        Для удаления бородавок: нужно измельчить в кашицу траву портулака и прикладывать ее к бородавке, зафиксировав по краям лейкопластырем.Можно также смочить кусочек бинта в соке портулака и приложить его к бородавке, зафиксировав. Точно так же применяют портулак при мозолях.

         При сахарном диабете (лёгких его формах): нужно заварить траву портулака, как чай, для чего заливать 2 столовые ложки измельченной травы портулака 1,5 стаканами кипятка, настоять и принимать при легкой форме диабета. Обычно, при высоком уровне сахара (9-10ммоль/л) по 3-4 столовые ложки 3 раза в день после еды. Кроме того, весьма полезно съедать ежедневно по 50-100г салата из свежей травы портулака. 

         При гастрите с повышенной кислотностью: налить 1 столовую ложку сухой травы портулака 1 стаканом кипятка, кипятить на медленном огне 15 минут, процедить. Принимать по 2-3 столовые ложки 3 раза в день до еды. Этот же рецепт хорошо помогает при снижении потенции у мужчин. 

         При параличе инфекционного происхождения: принимают портулак огородный (трава и семена) в виде отвара. Такая для этого разовая доза из травы — 10-20г. Разовая доза из семян — 1-2г, в горячей воде. Наружно это применяют в виде примочек. 

         При болезнях почек, печени: готовят отвар из травы портулака. Берут 25г свежей травы, кипятить нужно 10 мин в 200мл воды, настаивать 2 часа, затем процедить. Пить по 1-2ст.л. 3-4 раза в день. Этот же рецепт хорош при артритах, также полезно этим отваром обмывать раны, язвы. 

         При чешуйчатом лишае, мокнущей экземе: готовят отвар из семян портулака. Взять 10г растертых семян, кипятить 10 мин в 200мл воды, настаивать 30 мин. Применять наружно в виде примочек больные места, в том числе и гнойничковые высыпания. 

         При болезнях почек, печени: нужно взять 1 столовую ложку свежей измельченной травы портулака огородного, залить 1,5 стаканами кипятка, варить на слабом огне 10 минут, настоять, укутав, 2 часа, процедить. Пить отвар по 2 столовые ложки 3-4 раза в день до еды. Этот же рецепт хорошо помогает при артритах, бактериальной дизентерии, параличах инфекционного происходения, а также как противоядие при укусах ядовитых змей и насекомых, при жжении во время мочеиспускания. Портулак также хорошо помогает для избавления от плоских глистов (в этом случае сильнее действует сок из травы портулака). 

      

[ad name=»content»]

Считаются, что систематическое употребление в пищу салата из листьев портулака может способствовать снижению холестерина в крови и предотвращать образование атеросклеротических бляшек.

Противопоказания

Портулак огородный не назначают при гипертонической болезни и брадикардии. Противопоказан больным со склонностью к диэнцефальным кризам и повышенной судорожной готовностью. При применении следует учитывать, что портулак может стимулировать выброс инсулина и вызвать явление гипогликемии.

Портулак с античных времён используют в косметике. 

Маски из портулака делает менее заметными морщины, линии и складки кожи, запускают в тканях процессы омоложения клеток.

— Маска для нормальной и жирной кожи

2 ст. ложки кашицы из молодой зелени портулака смешать с 1 чайной ложкой овсяной каши. Нанести на лицо на 15 минут. Смыть водой комнатной температуры.

— Маска для сухой кожи

2 ст. ложки измельчённого портулака смешать с 1 чайной ложкой мёда и добавить столько оливкового масла, чтобы масса не растекалась. Нанести на лицо на 10-15 минут. Смыть тампоном, смоченным в тёплой заварке зелёного чая. Умыться прохладной кипячёной водой.

— Маска питательная

Смешать растёртые листья портулака, примерно. 4ст ложки с мягким творогом и 1 чайной ложкой сметаны. Наложить на лицо, шею и декольте на 15 минут. Смыть тёплым отваром петрушки или ромашковым чаем. Нанести на кожу увлажняющий крем.

— Настой для мытья головы от перхоти

1 ст. ложку сухой травы залить 1 стаканом кипятка. Настаивать 1 час, процедить, втирать в кожу головы после мытья и смачивать волосы.

Готовим из портулака.