Рецепт сырных шариков это очень распространённое в последнее время лакомство среди закусок. Из-за простоты в приготовлении и прекрасных вкусовых качеств это блюдо занимает достойное место у любителей сырных продуктов. И ко всему этому, рецепт сырных шариков быстрый в приготовлении. А теперь давайте рассмотрим процесс приготовления:

 

Ингредиенты для приготовления сырных шариков:

• Сливочное масло — 120 граммов
• Мука — 160 граммов
• Твёрдый сыр (пармезан) — 100 граммов
• Сыр полутвёрдый (любой) — 100 граммов
• Четыре яйца
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — 400 мл

 

Как приготовить сырные шарики:

1. Для того чтобы приготовить сырные шарики, нужно выложить в кастрюльку масло, соль и перец. Затем в эти продукты добавляем 250 граммов воды. Кастрюлю ставим на огонь и держим, пока масло полностью не растает. Теперь, когда масло растаяло, снимаем с огня и постепенно вмешиваем муку. Эту мучную смесь опять возвращаем на плиту и на небольшом огне, постоянно помешиваем наше тесто, пока оно не станет однородным и не начнет отставать от бортиков кастрюли. Теперь тесто готово, можем снять его с огня.
2. В чистую посуду выкладываем тесто, добавляем в него натёртый сыр и хорошо перемешиваем.
3. В тесто, по очереди, добавляем яйца (по одному), тщательно перемешивая после каждого.
4. Наше тесто готово, ставим его в холодильник на 30 минут для охлаждения. Чайной ложкой отделяем от охлажденного теста (по одной чайной ложке) и сформировываем шарики. После чего готовые шарики выкладываем на застеленную пергаментом поверхность.
5. Во фритюрнице хорошенько разогреваем растительное масло и обжариваем сырные шарики до красивого золотистого цвета. Желательно подавать горячими или тёплыми, а вообще-то на любителя.
6. Источник:http://vkusno-em.com/syrnye-shariki/